主 料：
    免治猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。
    配 料：
    腌料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，
    生粉1茶匙，水及油1汤匙。
    芡汁料：水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。
    做 法：
    1、 免治猪肉拌入腌料腌10分钟，鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段。
    2、 烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。
    3、 把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。
    主要是今天买了条大竹笋，却不知道怎么吃，这下好啦。

    红油腐乳笋
    材料：小竹笋，红油腐乳，糖，料酒，水
    制作过程：
    炒锅烧热加少许油，油热将笋放入翻炒几下。将一块豆腐乳用少许水捣散，加入锅中，再加入少许糖，料酒和水。烧开后盖上盖子小火焖烧至笋软出锅。