竹笋烧牛腩的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱
    口味：咸鲜味 工艺：白烧竹笋烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）400克
    辅料：竹笋200克
    调料：大葱5克，姜4克，豆瓣辣酱5克，淀粉（豌豆）5克，料酒3克，白砂糖5克，味精3克，盐4克，花生油30克竹笋烧牛腩的特色： 肥糯清脆，家常味浓。教您竹笋烧牛腩怎么做，如何做竹笋烧牛腩才好吃 1.牛腩剁成小块，竹笋切成段。
    2.锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
    3.放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。

    竹笋炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
    口味：清香味 工艺：抓炒竹笋炒牛肉的制作材料： 主料：竹笋100克，牛肉（肥瘦）150克
    调料：泡椒10克，姜3克，盐2克，酱油3克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克，植物油15克竹笋炒牛肉的特色： 笋香肉滑，滋味回长。教您竹笋炒牛肉怎么做，如何做竹笋炒牛肉才好吃1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。
    2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。 竹笋炒牛肉的制作要诀： 可用冬笋代替竹笋。