三色银耳羹的做法?
2015/1/31 11:31:40提问者:小敏 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:201
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材料
豆腐,胡萝卜,青椒,高汤少许,盐,味精,胡椒粉,淀粉
做法
1、所有食材切丝,凉水飘一下。
2、锅里放水、一点高汤,把三丝轻轻的倒入锅子,轻轻的用筷子拨弄一下。所有的动作都是要轻轻的哦!哈哈,也就是说轻功要相当的好。
3、煮开后,放盐、味精、淀粉勾芡,撒上胡椒粉,盛起可以享用了。
2015/1/31 11:32:13回答者:小敏
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材料
干银耳,紫薯,南瓜,石榴
做法
1.银耳用冷水泡发,去蒂后撕成较小的瓣,洗净备用
2.紫薯和南瓜去皮后切成小丁
3.石榴剥成小粒,入料理机打成汁。(不用另外加水)
4.打好的汁用细筛网过滤好备用。(筛网里的果肉用勺子压一下,尽可能
5.压出汁液,不要浪费哈)
6.银耳加水入砂锅煮开,加适量冰糖后转小火煮至软烂.(水一次性多加些
7.银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感,可以少煮一会。煮
8.的时候经常搅拌,砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加,不要加的太
9.甜,紫薯,南瓜和石榴都有一定的甜度)
10.煮好的银耳,分成三份,分别加紫薯丁,南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和
11.南瓜小火煮至软烂即可,石榴汁的煮开即可
2015/1/31 11:31:51回答者:小敏