材料
    银耳6个，紫薯一个，红枣6颗，枸杞若干，冰糖适量
    做法
    1.将银耳洗净放入盆中，加入能没过银耳的清水泡发银耳。待银耳泡发后剪去死结，放入锅中加入能没过银耳2倍的水，小火煮一个小时
    2.紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可
    3.一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞
    4.再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。黏糊糊的非常美味

    材料
    紫薯，银耳，冰糖
    做法
    1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
    2、紫薯去皮切小丁。
    3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
    4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
    5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。