用料主料枸杞子100克莴笋150克猪肉250克调料色拉油适量食盐适量味精适量料酒适量白糖适量芝麻油适量
枸杞肉丝的做法1.猪瘦肉洗净，切丝、勾芡。青笋洗净，切丝
2.枸杞子择洗干净。锅中放入植物油，烧熟后下肉丝、笋丝，滑散，烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒匀，再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即成

饮食小常识        适应证：适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、头目昏晕、视物模糊、手足心热、遗精、尿黄等。
        营养分析：枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸及矿物质钙、磷、铁等。传统习惯认为，肥胖是由于营养过多所致，其实不然，日本东京医科大学的科研人员通过反复调查后认为，有些之所以血脂升高，身体肥胖，是由于饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素所致。这些营养素就是烟酸、维生素B1、维生素B2，而枸杞子含有丰富的B族维生素，可促使脂肪释放出能量而降脂。
        外邪实热、脾虚便溏者不宜选用。历代本草述及枸杞子有明显的增强人体性功能的作用，故有“离家千里，勿食枸杞”之说，因此，性功能亢进者不宜选用。

材料用料枸杞60克，猪肉200克，料酒、豆粉、酱油、白糖、味精、猪油各适量。做法1、将枸杞挑选一下，除尽杂质，洗净。
2、猪肉洗净，切丝，用酱油、豆粉拌匀。
3、将炒锅烧热，放入猪油，倒入枸杞略炒，加水少许，再炒至枸杞变青，出锅。另起锅烧热倒入猪油，用旺火将猪油烧开后，倒入肉丝，炒至将熟。加入料酒、酱油、白糖，倒入炒过的枸杞合炒几下，临出锅前加入味精即可。
功效
保肝明目，健脾，增强体质。适用于病后虚弱、年老体弱、肾虚腰痛者。