材料1. 鸡翅膀；
2. 冬菇，红枣，枸杞子；
3. 姜，蒜，葱；
4. 腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。做法1. 鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，能腌一个晚上；
2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软；
3. 冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀；
4. 姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里；
5. 大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）
6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

食材主料鸡半只辅料油适量盐适量白糖适量生粉适量豉油适量红枣6粒杞子适量姜片适量步骤1.准备材料。2.红枣洗干净，去核。3.杞子用清水浸一会儿。4.鸡加入盐、白糖、豉油、生粉、油和姜片拌均匀。5.加入杞子和红枣拌匀。6.盛入蒸碟内。7.水开后入锅蒸20分钟即可。