原料：
    净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。
    油焖竹笋做法：
    1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
    2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
    3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
    4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

    主料： 猪夹心肉（软五花） 250克 竹笋 300克
    调料： 料酒 50克 白砂糖 25克 盐 10克 味精 10克 酱油 25克 胡椒粉 5克 姜 3克 大葱 3克 色拉油 50克 香油 5克 各适量
    竹笋焖肉的做法：
    1. 猪肉洗净切成块过水；
    2. 竹笋切成菱形块过水；
    3. 锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味；
    4. 放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右；
    5. 倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。