笋干烧肉
    原料：
    五花肉、笋干、白果、调料。
    制法：
    五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色，冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内，笋干加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。
    特点：此菜肉色枣红，油而不腻，馨香鲜嫩入味。

    笋干炒肉丝搜索
    材料：
    干笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，（油辣椒）
    制作过程：
    1. 将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
    2. 将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
    3. 锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。
    4. 用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，（油辣椒）翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。
    5. 待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。