天目笋干怎么吃
朋友送给我很多笋干，是细细长长的那种。有一种烟熏的味道。还很咸，怎么做才好吃吗？
2015/1/30 14:09:11提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：157
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笋干烧肉
原料：
五花肉、笋干、白果、调料。
制法：
五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色，冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内，笋干加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。
特点：此菜肉色枣红，油而不腻，馨香鲜嫩入味。
2015/1/30 14:09:22回答者：小班
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笋干烧排骨
配料：
排骨2斤，笋干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜，泡椒
做法：
1、排骨切块，先用油过一下。然后捞起。
2、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、酱油、味精炒一会。 加水，加盐。
3、将汁倒进排骨中，加入笋干（用次淘米水浸泡3小时，洗净，切条），至火烧开。
4、用文火炖两个小时即可。
2015/1/30 14:09:18回答者：小班