干的豆腐皮怎么做才好吃
干的豆腐皮怎么做才好吃啊？我要自己做菜，请问有哪些美味的做法
2015/1/28 15:36:21提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
2015/1/28 15:36:52回答者：小班
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豆皮 - 东北尖椒豆皮
[原料] 干豆腐、青尖椒
[佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉
[做法]
①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。
②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
2015/1/28 15:36:31回答者：小班