1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

    2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

    3、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，胃寒症。

    4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

    5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

    6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

    7、抑癌抗瘤：有效预症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

    材料

    扇贝，盐，胡椒粉，白酒，牛油，蒜茸，葱，芝士，南瓜沙拉

    做法

    1.扇贝用盐，胡椒粉以及白酒腌10分钟，放入焗炉约3-5分钟；

    2.牛油爆香蒜茸以及葱；

    3.放入略熟的扇贝，加入芝士；

    4.焗炉约10分钟至芝士金黄；

    5.拌上南瓜沙拉。