1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

    2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

    3、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，胃寒症。

    4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

    5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

    6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

    7、抑癌抗瘤：有效预症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

    材料 扇贝，蒜，剁椒，盐，玉米油，粉丝，酱油，葱花 做法 1、扇贝让卖贝的给剖好，剔除肠等，拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净，贝肉也洗净备用。 2、蒜剁成茸，加入自制剁辣椒，在此叨叨下哈，用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美，再加入少许盐、适量玉米油拌匀。 3、粉丝用热水泡开后沥水备用。 4、拿一个齐扇贝，把肉先取出来，用适量粉丝垫在壳底，再把贝肉摆在上面，舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上，一个个全放完后，多余的粉丝可以放在盘底，也可放在扇贝面上。平常嫌麻烦的话，可以不用取肉出来，把粉丝放在面上即可。 5、锅里放清水烧沸后，把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右。端出来后，撒点葱花，淋热油，再浇上点酱油就可以上桌啦！