用料  
干黄花菜
粉丝
黄瓜
香菜
珍选捞汁

珍选捞汁黄花菜的做法  
黄花菜、粉丝用清水冲洗一下，然后用温水泡发黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎段开一锅水，将泡软的粉丝烫熟后捞出控水，如果想粉丝吃起来清爽可以过一下冰水后再控水用烫粉丝的水将泡发的黄花菜煮2分钟，然后捞出过冷水、攥干水分备用珍选捞汁倒入碗中放入冰箱冷藏备用将所有材料放入大的容器里，浇上珍选捞汁拌匀即可食用小贴士
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多； 
2、金针菜适用于凉拌，应先焯熟、炒、汆汤或做配料。