排骨黄花菜汤的做法
排骨黄花菜汤的制作方法是什么？很喜欢这个为，就了解一下制作方法。知道的可以分享一下
2015/1/27 10:22:24提问者：小艳 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：354
我来回答:
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食材主料排骨400g干黄花菜50g黑木耳4朵油菜150g辅料盐适量姜适量步骤1.排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
2.黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
3.黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结。
4.油菜选菜心部分，洗净备用。
5.锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时。
6.加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
小贴士1、焯排骨要冷水下锅，肉里面的血水才容易出来。
2、做肉汤、鱼汤之类的，鱼、肉自身的鲜味就足够了，不需要放鸡精、味精。
2015/1/27 10:22:57回答者：小艳
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用料主料苦菜100克猪大排适量辅料枣(干)20颗调料食盐适量葱1段草果1个黄酒4汤勺
黄花菜排骨汤的做法材料集合图：
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可
2015/1/27 10:22:44回答者：小艳