食材主料五花肉400g干豇豆200g辅料油适量盐适量八角适量冰糖适量姜适量葱适量料酒适量老抽适量步骤1.干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，


2.将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块3.冰糖拍碎下锅炒成糖色4.肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色5.下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒6.加沸水，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。 

7.下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可

小贴士干豇豆提前一天泡软

食材主料干豇豆50g五花肉700g辅料油适量盐适量生抽5g白糖3 小勺大葱1根姜3g辣皮子2个白酒3g八角2小个桂皮3g花椒粒15个冰糖1小块步骤1.主料：干豇豆、五花肉
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽2.把干豇豆用温水泡软洗净3.切段4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开5.捞起切小块6.葱姜辣皮子洗净切末7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色8.下五花肉翻炒均匀上色9.加白酒、生抽翻炒均匀10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味11.加水大火烧开，转小火烧10分钟12.下干豇豆段13.加盐14.再继续烧到五花肉熟透即可小贴士干豇豆的提前泡软 
多清洗几遍，清洗到没有黄色的水即可