茶树菇煲鸭肉汤怎么做
有会的朋友吗？我要自己做可以教我吗？把所需要的原料和调料都说清楚哦哦
2015/1/22 16:18:00提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：205
我来回答:
-
茶树菇煲鸭肉
材料
茶树菇 100g， 鸭子 1只， 瘦肉 200g， 黑枣 10g， 陈皮 10g
做法
鸭子用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
鸭子放入锅中加入没过鸭子的冷水，大火烧开锅中的水，让鸭子渗出血沫，熄火后捞出鸭子用冷水清洗干净。
所有材料放入汤煲，加入足够的水（汤煲的八分满），大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
2015/1/22 16:18:21回答者：小班
-
茶树菇老鸭汤 用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙 做法：1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。 2、茶树菇择净，洗净。 3、姜洗净切片。 4、老鸭入汤煲，水开前认真撇沫，撇油。 5、倒入4茶匙料酒，加入姜片，大火烧开。 6、大火烧开后，改小火慢慢煲制1个半小时。 7、喝时，碗里加入适量盐，汤盛入碗里即可。
2015/1/22 16:18:13回答者：小班