用料：鸭子一只、干茶树菇一把
    调料：姜，盐
    茶树菇老鸭汤做法：
    1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
    2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。
    3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
    4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

    材料：
    鸭肉250克
    茶树菇少许
    鸡精
    盐各适量
    做法：
    1.鸭肉斩成块，洗净后用滚水汆烫，捞出沥干水分。
    2.将鸭肉、茶树菇放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。
    3.炖好后加入调味料即可。