食材主料螃蟹400g光鸡1只辅料薄荷叶适量香油适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量姜75g盐2勺金不换适量步骤1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可小贴士一部分的鸡煲鸡汤的用意是鸡汤，蟹和炒好的鸡放进鸡汤里入味