茶树菇红枣瘦肉汤材料：茶树菇30g、红枣8颗、瘦肉400g、姜片、盐。    1、所需的材料准备好。    2、茶树菇用水洗净。    3、再用清水浸泡20分钟。    4、红枣取核备用。    5、瘦肉洗净切小块。    6、把所以材料放入高压锅，并放入2000ml。    7、大火煮开后撇去浮沫。    8、放入适量盐。    9、高压锅出汽后煲30分钟。（若用砂锅煲需时90分钟）功效：茶树菇煲瘦肉，简单三味，味道鲜甜，既消脂解腻，还健胃滋阴。  

    材料 老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量
    做法1.将鸭斩件飞水。
    2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。
    3.好了。
    主料：干茶树菇适量， 鸭子1只
    调料：盐
    1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。4，煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。5，因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
    步：准备材料
    茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许
    第二步：具体做法
    1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
    2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
    3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
    4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
    5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可