食用禁忌
　　1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
　　2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
　　3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
　　4. 孕妇不宜吃大闸蟹
　　5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
　　6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒.
　　7. 柿蟹同吃，定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
　　8. 切忌以啤酒送蟹
　　9、不能和冰冷食物一起吃。
　　11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素)

主料大闸蟹(4只)调料糯米(165克)火腿丁(45克)开洋(20克)白果(45克)花生(75克)冬菇丁(少许)冬笋丁(少许)葱段(少许)姜片(少许)黄酒(少许)盐(少许)清汤(300克)厨具蒸锅
1 将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟
2 将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里
3 将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用　壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好