茶树菇炖乌鸡
    材 料：
    乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒
    调味料：
    米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗
    做 法：
    1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
    2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
    3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

    做法：
    茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。（欲快用热水）
    灵芝一朵，切小片。
    光鸡半只，斩件。
    将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。
    盐味精少许
    无需添加任何调料。
    功效：抗衰老，降低胆固醇、和