茶树菇有什么营养?
茶树菇有什么营养啊？对身体哪方面有好处呢?知道的朋友可以分享吗啊
2015/1/22 14:16:17提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%,总糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量丰富,人体八种必需氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%,中医认为,茶树菇性平、甘温、，常用作渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的功能，享有“中华神菇”的美称 。
2015/1/22 14:16:30回答者：小班
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茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、和的特殊作用。
2015/1/22 14:16:23回答者：小班