大闸蟹的食用禁忌
1.虚寒人士不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4.孕妇不宜吃大闸蟹
5.切忌半生熟吃大闸蟹.
6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8.切忌以啤酒送蟹
9.不能和冰冷食物一起吃。
11.通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

主料螃蟹(两只)苦瓜(1根)调料豆豉(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)厨具炒锅
1 将螃蟹宰杀洗净
2 将螃蟹一分为四，蟹壳另用。
3 苦瓜去囊切大片。
4 起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。
5 加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
6 大火将汁收浓就行了。