茶树菇怎么吃
茶树菇怎么吃啊?可做什么菜?搭配什么会好?营养有哪些?谢谢
2015/1/22 11:58:29提问者:小班 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:188
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材料
鲜茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,葱,姜
做法
1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。
2.把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。
3.锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。
4.锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,淋入水淀粉,倒入香油即可。
2015/1/22 11:58:43回答者:小班
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龙骨茶树菇汤
原料:茶树菇 龙骨 瘦肉 枸杞 蜜枣(4~5颗),水适量
做法:1、茶树菇凉水洗净,再用温水泡20分钟;(把茶树菇折成两段)
2、把所有材料放进锅内,煲120-150分钟。(在煮的过程中要把漂浮在水面上的肉末捞出,才能汤色纯正,没有腥味。)出锅的时候,放一丁点盐就好了,因为汤本身会比较甜。
2015/1/22 11:58:36回答者:小班