蟹肉卷的家常做法
蟹肉卷的家常做法是什么？我想要研究几道新菜做着吃，求大家帮下忙啦
2015/1/22 11:42:38提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：157
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主料
主料：蟹肉200克
鸡蛋100克辅料：
淀粉(玉米)50克调料：
盐3克植物油10克
蟹肉卷的做法步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；2. 蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
2015/1/22 11:43:10回答者：小艳
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食材原料：猪肉馅 白萝卜 蟹棒 胡椒粉 盐
蟹肉卷的做法
白萝卜洗净，擦丝,剁碎。
蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉。
猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。
加入白萝卜丝，继续搅打上劲。
把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。
在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。
从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。
加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可。
2015/1/22 11:42:57回答者：小艳