茶树菇酱肉包
    馅料：干茶树菇，去皮五花肉，大葱，甜面酱，盐
    面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
    做法：
    1、五花肉切丁，不要太小放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
    2、有机茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
    3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
    4、水、酵母、面粉混合揉成光滑面团。
    5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
    6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
    7、擀成圆皮，放入馅料包好。
    8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
    9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

    茶树菇烧肉
    原料：
    五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
    做法：
    1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
    2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
    3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
    4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟； 
    5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。