茶树菇焖鸡
    主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。
    调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。
    做法：
    1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
    2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
    3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。
    4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，放如蒜苗、美人椒盛盘。

    干锅茶树菇
    原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。
    调味料：酱油、糖、鸡精、料酒
    做法：
    1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
    2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
    3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
    4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
    5、加入红椒略炒即可起锅