螃蟹火锅的火锅材料非常独特，一般每个螃蟹火锅店都有自己独特的配制秘方，煮火锅的时候会加上一些季节性的蔬菜，这种煮法是经典的日本火锅。煮出来的火锅味道相当可口，螃蟹肉的质地十分鲜嫩，口感非常好，是来往的游客值得一品的美味海鲜。一般螃蟹火锅店还有杂烩粥卖，杂烩粥外表看起来和我们大陆人平时吃的粥味道差不过，只不过杂烩粥会加上一些海鲜，鸡蛋，大葱等，是真正的大杂烩粥而且味道也不一样。吃完螃蟹火锅不妨可以品尝一下杂烩粥，吃完口中还会留香。

主料酸菜(适量)豆皮(适量)豆腐(适量)猪血(适量)蟹肉(适量)油麦菜(适量)火锅丸子(适量)香菜(适量)油菜(适量)平菇(适量)香菇(适量)小杏鲍菇(适量)面筋(适量)土豆(适量)菜花(适量)宽细粉(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)红山河火锅底料(适量)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)厨具炒锅、煮锅
1 火锅丸子洗净装盘
2 油菜洗净控水
3 土豆削皮洗净切厚片
4 菜花洗净切小朵
5 菌菇类洗净切片切小朵
6 豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
7 香菜油麦菜洗净控水
8 宽粉细粉洗净
9 酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
10 姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
11 锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
12 加入酸菜翻炒
13 加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
14 大火烧开
15 加入火锅底料
16 蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
17 加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
18 下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。