如何做海鲜粥
海鲜粥的制作 方法是什么？具体是怎么做的啊？听说海鲜粥很有营养，想做一下
2015/1/22 9:07:13提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：150
我来回答:
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主料米 (适量)三文鱼 (适量)蟹肉 (适量)虾肉 (适量)调料盐 (少许)麻油 (少许)香菜沫 (少许)料酒 (少许)厨具煮锅
1 常规煮白米粥，1小时左右，至米开花
2 准备三文鱼切片，虾肉切丁，蟹腿肉少量
3 白米粥好后，加入蟹腿肉、虾肉丁稍做搅动，加入三文鱼片，煮至鱼肉熟，加少许盐、料酒、麻油，撒上少许香菜沫。
4 海鲜粥营养丰富，易于消化，养胃。
小窍门：
海鲜可以根据自己口味变换材料，可以用芹菜叶沫代替香菜，更有一番清香味！
2015/1/22 9:08:20回答者：小艳
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材料
白饭2碗，虾仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鲷鱼片半片，芹菜末2支，姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高汤3000㏄，米酒少许，白胡椒少许
海鲜粥的做法
1.白饭放入滚水中煮2分钟，捞起沖冷水备用。
2.虾仁去泥肠，中卷洗净切花，分别入滚水汆烫;蛤蜊加盐泡冷水;鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。
3.将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时加入芹菜末即可。
2015/1/22 9:07:59回答者：小艳