什锦炒饭的做法
什锦炒饭怎么做好吃?具体的制作方法是什么?这个饭很好吃但是一般做出来的味道都不正宗
2015/1/22 8:41:17提问者:小艳 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:162
我来回答:
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主料豌豆(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)玉米(适量)虾仁(适量)香肠丁(适量)火腿肠丁(适量)蟹肉(适量)鸡蛋(适量)剩米饭(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)厨具炒锅
1 原材料:豌豆,胡萝卜丁,香菇丁,玉米,虾仁,香肠丁,火腿肠丁,蟹肉,鸡蛋。
2 锅中热油,将鸡蛋打散放入锅中翻炒后铲出备用。
3 锅中再放点油,油热后将剩余的材料放锅里翻炒。
4 将鸡蛋和剩米饭倒入锅中和其它材料一起炒匀,放入盐和鸡精即可。
2015/1/22 8:42:06回答者:小艳
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食材米饭 鸡蛋 香菇 黄瓜 胡萝卜 盐 鸡精 葱
步骤/方法
1我们将香菇、胡萝卜、黄瓜洗净,香菇用水焯一下
将原料和准备好的一段葱切碎
准备一个小碗,打入两个鸡蛋
放入少许盐,用筷子打散
锅内放油,把鸡蛋炒熟并且打散
重新放油,油热后放入葱花胡萝卜煸炒
再放入香菇继续煸炒
这时我们放入米饭并迅速炒散
再放入鸡蛋一起炒
我们尽量把鸡蛋也铲碎,然后我们放入少许盐、一点点白胡椒粉、鸡精
再翻炒几下就可以出锅了,一盘色香味俱佳营养丰富的什锦炒饭就做好啦
END
注意事项
胡萝卜要先煸炒
香菇要事先用开水焯一下捞出放入凉水中
还可以放入豌豆、笋丁、荸荠丁等
2015/1/22 8:41:44回答者:小艳