蟹肉的功效与作用 蟹肉的营养成份
1.螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热、补骨添髓、养筋接骨、祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

主料
糯米500g饺子皮60张
蟹肉三只
辅料 
香菇丁50g茶干丁50g
胡萝卜丁50g酱油60g（其中老抽10g）
糖35g醋20g
葱姜
盐
蟹肉烧卖 的做法步骤
1. 糯米泡2小时上锅蒸熟。
2. 炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入香菇丁，胡萝卜丁，茶干丁，加酱油，糖、醋、盐煸炒一会，然后放入水，待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米，收汤后放入蟹肉，拌匀成烧卖馅（我把泡香菇的水都加进去了）。3. 饺子皮再擀大些，正好可以形成荷叶边。即好看又能多包些馅料。4. 包好烧卖后，上锅蒸10分钟。
小贴士
做一次东东真的很耗时,所以多包些冻起来,想吃的时候在烧卖底垫上胡萝卜片，蒸蒸就可以乐