花蟹的功效
性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。花蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。花蟹的适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

食材主料花蟹2只猪肉100g鸡蛋3只辅料盐适量胡椒粉适量料酒适量步骤1.花蟹，猪肉，鸡蛋2.花蟹用刷子刷洗干净3.这个蟹很多膏呢4.一个花切成4块，蟹钳用刀背拍裂。5.花蟹铺在碗底 码好。6.猪肉剁烂7.鸡蛋 放胡椒粉，生抽或盐，料酒打散。8.肉末放进蛋液里拌匀
喜欢香菜辣椒蒜蓉啊 可以这时候放，香菜梗切碎粒的。9.调好味的肉末蛋液倒入碗里10.锅里烧开水放进去隔水蒸11.蒸20分钟关火出锅12.味道超好的肉饼蒸蟹。