用海鲜煲粥，切记一点，材料不要放得太早，因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的，水滚之后再放，才是时机。另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，姜的主要作用是去腥，如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。

多年以来，养成了喝粥的习惯，尤其喜欢清晨或者晚上喝。清晨起来，胃口还没有打开，硬的东西，可能不易于消化，这时候喝点粥，肠胃舒服得很。晚上的饮食则要清淡，大鱼大肉的不仅容易囤积脂肪，也影响睡眠，清粥小菜，反而来的更滋润些，或许，正是这清鲜的味道，才是生活的本真滋味吧

食材主料花蟹500g大米250g辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量姜片适量步骤1.大米洗净后，用适量的盐和油腌制15分钟左右。2.煲里加入半煲的水，烧开。3.水烧开后加入大米。4.用勺子把煲盖上的排气孔挡住，中火，煲1小时左右。5.花蟹擦洗干净后切好备用。准备少许的姜片驱寒去腥。6.加入适量的盐。7.加入适量的糖。8.加入适量的酱油。9.加入适量的油后，将调味料搅拌均匀，暂时放进冰箱里保鲜。10.1小时后，往粥里加入花蟹。11.盖上锅盖煲15分钟左右。12.加入适量的盐调味，即可熄火。13.装进碗里，完成，美味的花蟹粥！小贴士挑选花蟹：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
保存花蟹：直接养在冰箱的保鲜层即可。