食材主料苹果330g鲫鱼350g红枣50g辅料油适量生姜适量步骤1.食材：苹果、红枣和鲫鱼。2.砂锅一次性加足适量的清水，放入拍松的生姜一块。3.盖锅盖，大火烧开。4.热锅凉油，放入择洗干净的鲫鱼。5.煎至双面金黄。6.捞起，放入砂锅中。7.盖锅盖，大火烧开。8.煮锅放入适量的食盐。9.加入适量的清水，浸泡苹果30分钟。10.将浸泡的苹果洗净，切块。11.砂锅中的鲫鱼汤烧开，整锅倒入电炖锅中。12.放入洗净的红枣。13.放入苹果，盖锅盖，通电，大火，2小时。14.时间到，即可断电。小贴士1.苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后漱漱口。
2.汤汁非常香甜，无需加任何调味料，如口味重

主料鲢鱼(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)花椒(适量)老抽(适量)盐(适量)醋(适量)郫县豆瓣酱(适量)厨具炒锅
1 把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟
2 热锅凉油，待油八成热加入鱼块
3 煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水
4 大火烧开，改小火炖30分钟，大火收汁
5 装盘，加一些香菜