材料主料：花蟹2只，大米40克，调料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克做法1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
Tips：
　　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
　　中医认为，螃蟹有清热、补骨添髓、养筋、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
　　蟹黄含大量，适当摄取可增强生殖能力。

主料
花蟹1只大米
辅料 
料酒少许姜适量
盐少许香葱适量
生滚花蟹粥的做法步骤
1. 花蟹用刷子刷干净；2. 去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；3. 加入一点料酒腌一会，去除腥味；4. 大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；5. 大米煮至开花后，放入螃蟹；6. 放姜丝，小火煮至螃蟹变红；7. 临出锅前，撒入少许盐；8. 撒入香葱碎，搅拌均匀即可。