蟹粉豆腐的做法
蟹粉豆腐的做法是什么？只是听说很好吃还没有真正的尝试，想要了解一下制作方法是什么？
2015/1/21 14:31:44提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：126
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材料主料：北豆腐300克，
辅料：肥瘦猪肉100克，蟹黄100克，绿豆芽100克，
调料：玉米淀粉10克，大葱20克，姜5克，盐5克，香油10克做法1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油拌匀；
2.将豆腐洗净切去外皮，切薄片；
3.将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；
4.将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中；
5.将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。
2015/1/21 14:32:06回答者：小艳
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材料蒸好的蟹黄，料酒，盐，娟豆腐，醋，葱姜蒜末做法1、锅里放油，煸炒蒜姜末出香味。
2、倒入蟹黄继续煸炒。
3、加料酒，放点水煮一会，使蟹黄的味道溶合在汤汁里。
4、加入焯过水的豆腐，轻轻晃动锅子。
5、加少许醋、盐煮开，用淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘！太美味了！
2015/1/21 14:31:55回答者：小艳