清蒸河蟹的做法
清蒸河蟹的制作方法是什么？具体是怎么蒸的啊，需要什么食材制作啊？麻烦解答一下
2015/1/21 14:26:07提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：125
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材料用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒做法1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。小诀窍特点
蟹肉细嫩，营养丰富。
2015/1/21 14:26:35回答者：小艳
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食材主料姜5g螃蟹3只辅料醋适量步骤1.螃蟹放入桶中，倒入少量的水，不要盖过螃蟹养半天2.螃蟹拿它的后盖两侧，螃蟹就不会夹到手了，用刷子刷洗干净后捆绑好3.也可以像我一样先把螃蟹杀死再操作，用筷子直接冲螃蟹的口中扎进去，直接插到心脏，五六分钟螃蟹就死了4.再用刷子刷洗干净5.放入冷水锅中蒸13分钟6.姜切末7.放入碗中倒入陈醋8.吃的时候沾姜醋汁，可以祛寒小贴士螃蟹先杀死再蒸，可以避免螃蟹挣扎的时候把腿挣断
2015/1/21 14:26:24回答者：小艳