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酱烧梭鱼有营养吗

酱烧梭鱼的制作方法是什么？吃酱烧梭鱼有什么好处啊？对身体哟什么好处啊？

2015/1/21 14:16:49提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：138
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  •     梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体为丰满，腹背皆腴，特别肥美。

        这里胖子采用鲁菜特有的酱烧手法来做梭鱼，炖出来的梭鱼酱香味浓，香气扑鼻

    2015/1/21 14:17:18回答者：小艳
  • 主料
    梭鱼
    辅料 
    豆瓣酱葱段
    料酒红烧汁
    盐干辣椒
    姜片
    酱烧梭鱼的做法步骤
    1. 梭鱼清理干净，洗净后切段，在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。2. 热锅上油，油热后下梭鱼，小火慢煎。
    梭鱼煎至金黄时起锅备用。
    锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。3. 加1小碗清水，放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油，放几个干辣椒。烧开后转小火。
    煮至汤汁浓稠后，大火收汁，即可。
    2015/1/21 14:17:00回答者：小艳

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