梭子蟹蒸粉丝的做法
梭子蟹蒸粉丝的制作方法是什么啊？为什么要这样做呢，吃了有什么好处吗
2015/1/21 11:26:08提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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梭子蟹的营养价值
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体为健壮，一般重250克左右，可达500克。雌蟹红膏满盖，口味。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
2015/1/21 11:26:38回答者：小艳
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主料梭子蟹(三只大约500克)綠豆粉丝(适量)调料生油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)厨具无
1 梭子蟹洗净待用。
2 蟹剥开切成块。
3 粉丝用温水泡几分钟。
4 鍋里放一小勺生油，将粉丝炒熟加盐，鸡精，料酒。
5 盘里辅二张粽叶，上面将粉丝辅上。
6 将蟹块辅在粉丝上面。
7 撒些姜丝，下鍋用大火蒸十分钟
8 起鍋滴些料酒。
2015/1/21 11:26:21回答者：小艳