梭子蟹炒菜花的做法
梭子蟹炒菜花的制作 方法是什么啊？我很喜欢吃这个菜。但是不知道在家怎么制作的，求帮忙
2015/1/21 10:58:13提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：151
我来回答:
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主料梭子蟹(4只)菜花(半个)葱(适量)姜(适量)调料生抽(一勺)盐(适量)厨具炒锅
1 菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2 梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
3 葱切小段，姜切片。
4 锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
5 将蟹倒入锅中翻炒。
6 待蟹块表面变红后控油捞出。
7 将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
8 菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
9 倒入蟹和菜花一起翻炒。
10 待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
2015/1/21 10:58:42回答者：小艳
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食材主料梭子蟹2只花菜半颗辅料姜适量味极鲜酱油适量盐适量胡椒粉适量青蒜2根步骤1.花菜切小朵,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;2.锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;3.放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至花菜断生;4.打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。
2015/1/21 10:58:29回答者：小艳