蟹黄汤包也是六合龙袍的美食一绝，龙袍蟹黄汤包已有140年历史，相传曾为朝廷贡品。其始源于清朝乾隆年间。相传乾隆六下江南时逢经龙袍，品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后，龙颜大悦，连声赞美“好吃、好吃”，乡民们也受宠若惊，便称此种包子为“乾隆汤包”。清朝末年，划子口街道的陶戟师傅创办了“太平春饭馆”，继承了乾隆汤包传统工艺并对包馅进行了再加工，佐以多种配料，使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包

用料主料面粉500克猪腿肉300克蟹肉200克辅料猪皮250克猪油(板油)150克高汤1000克虾籽5克调料食盐10克酱油80克味精少许葱少许姜少许料酒少许白糖30克
蟹黄汤包的做法1.将150g猪油放进炒锅，投入蟹肉熬成蟹油。
2.将猪腿肉和肉皮焯洗干净后，放入汤锅加生姜葱煮至七成熟（肉皮煮烂），捞起晾凉后，将腿肉切成0.3厘米的小丁，肉皮剁碎成半粒绿豆大小的颗粒，放进原汁鸡汤，加虾籽酱油30g，姜葱末、绍酒、精盐进行煨制至汤汁收浓冷却成冻。
3.猪肋条肉洗净后剁成细泥加入酱油、糖、葱姜末、绍酒搅拌上劲，再倒入冷却了的蟹油，皮冻掺和均匀成馅待用。
4.面粉250g发酵后对上碱水揉透，用湿布盖上稍饧，另将250g面粉加水和成水调面团，与饧透的酵面揉合，搓条摘成50只小剂，杆成8厘米直径的圆皮，刮上馅心与包包子手法一样，捏出鲫鱼嘴，上笼蒸5分钟，见汤包鼓起包嘴漫出汤时即可出笼，上席时随带香醋和姜丝。