鱼子豆腐的做法
鱼子豆腐好吃吗？制作方法是什么啊？家里有食材请教大家一下制作方方法是什么
2015/1/21 9:27:11提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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主料老豆腐(适量)调料鱼籽(适量)大蒜(适量)盐(适量)姜(适量)料酒(适量)胡椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)耗油(适量)干辣椒(适量)厨具炒锅
1 老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用
2 老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用，先把大蒜用油翻炒一下捞出来，免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。
3 锅内放油煎鱼籽，要做好防护工作，油会溅出来的，鱼籽煎至两面焦黄就可以了
4 这个时候放生姜，干辣椒，不吃辣的同学不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水焖煮，汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅
2015/1/21 9:27:38回答者：小艳
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用料主料鱼籽100克豆腐一块调料食盐适量料酒适量生抽适量植物油适量胡椒粉少许
鱼子豆腐的做法1.豆腐切三角形小块，沥干水分
2.鲜鱼子去表面薄膜，加调味料，用1汤匙油煮好
3.豆腐用少许盐涂匀，放高温滚油炸成金黄色，沥干油分
4.每件豆腐酿上少许鱼子，排放碟中
2015/1/21 9:27:28回答者：小艳