主料鱼杂(适量)调料葱姜(适量)蒜瓣(适量)花椒(适量)辣椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)老抽(适量)白酒(适量)厨具炒锅
1 鱼杂洗净 待用
2 准备配料（里面还少个蒜瓣 忘拍了）
3 锅内放油 放入鱼块
4 将鱼块 煎成双面金黄色后 倒入黄酒和 白酒
5 放入配料
6 倒入 老抽
7 放入鱼杂
8 倒入开水 放入蒜瓣
9 汤开后放入盐 烧10分钟 后放入鸡精
10 装盘
小窍门：
鱼子：是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
  鱼泡：是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。