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鱼肚汤的做法

鱼肚汤的制作方法是什么？鱼肚有什么营养 吗？食疗功效是什么？

2015/1/21 8:57:28提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：156
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  •     鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；

        具有益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；

        治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

        鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。

    2015/1/21 8:58:02回答者：小艳
  • 材料鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗做法1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；?切成?花备用；？豆腐切成豆腐丁备用。
    2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。
    3.食用前再洒上些许的葱花即可。
    2015/1/21 8:57:40回答者：小艳

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