丝瓜肉丸汤的做法
丝瓜肉丸汤的制作方法是什么啊？听说这个汤很有营养，具体的制作方法是什么？
2015/1/20 16:50:51提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：144
我来回答:
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丝瓜肉丸汤的原料：丝瓜、猪肉；
丝瓜肉丸汤的配料：鸡蛋、姜、葱、淀粉、盐、鸡精
丝瓜肉丸汤的做法：
1、猪肉末三两，丝瓜一斤半，鸡蛋一个，老姜一小小块，香葱四棵，淀粉两大匙，盐、鸡精适量；
2、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎；
3、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲；
4、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐；
2015/1/20 16:51:37回答者：小艳
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用料主料丝瓜1个猪肉馅半碗辅料鸡蛋清1个调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量淀粉适量水适量
丝瓜肉丸汤的做法原料集合图：
1.猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀
2.将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾
3.将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中
4.待一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火
2015/1/20 16:51:12回答者：小艳