材主料鸡蛋2个人造蟹肉100g香菇150g辅料油适量盐1勺白糖1勺酱油1勺葱花适量香菜适量老汤1勺水适量步骤1.将材料准备好2.取100克蟹肉解冻后备用3.香菇冼净后切丁，约和蟹肉大小相同4.锅中放少许油，油热后放蒜煸香5.将香菇丁倒入6.炒软后，加一勺酱油7.香菇炒好后，就可以加水了8.做香菇时，一定要加糖，可以提出香菇的鲜味9.加一勺老汤（春节卤肉的老汤，已经成冻了），没有也可不加10.将蟹肉倒入11.煮开后，将打散的蛋液淋入12.再次煮开后，加盐调味13.撒入切好的葱花和香菜14.香菇味道鲜美，再加上同样味美的蟹肉，赶紧的尝尝吧

用料  
蟹肉干
香菇
腐竹
丸子
丝瓜
油
盐
水

蟹肉干汤的做法  
蟹肉干用清水洗净，然后用厨房用纸擦干香菇泡发，切片腐竹泡发，切段丝瓜去皮，滚刀切块锅洗净，倒入油，等油热后倒入蟹肉干翻炒出香味再把香菇倒入锅中，一次性加够水，大火，加盖15分钟加入泡发的腐竹、丸子、丝瓜、加盐调味即可，不用加任何的鸡精和味精都已经很鲜美哦