蟹柳蛋羹的做法
之前吃过一次蟹柳蛋羹，感觉很好吃，就想再回味一下，哪位知道蟹柳蛋羹的制作 方法啊？
2015/1/20 16:03:16提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：163
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用料主料鸡蛋2个辅料蟹柳3根豌豆（煮）20克玉米(鲜)20克蟹味菇30克杏鲍菇30克调料食盐3克生抽适量豆浆适量
豆香蟹柳蛋羹的做法1.鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。
2.蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3.锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
2015/1/20 16:03:56回答者：小艳
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材料材料鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许调味料盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量做法1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
2015/1/20 16:03:37回答者：小艳