营养价值: 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益
适宜季节: 4-10月
保存方法: 1-3个月 蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。 “柳”本来是中华饮食的名词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路，剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品。蟹柳因为做的形状是长条的，而且红白相间的成色状似蟹肉，所以通俗上习惯性的被称为“蟹柳”。直接冰箱冷冻即可。

食材主料猪肉丸100g蟹柳100g茼蒿50g板筋肉100g辅料蒜头油适量盐适量鸡精适量步骤1.肉丸和蟹柳冷水下锅。2.煮开后加入板筋肉。3.筒蒿洗净沥干。4.板筋肉熟后加入筒蒿。5.加盐和鸡精调味。6.加入一大勺的蒜头油即可。小贴士筒篙入锅后要快速加调味马上关火，久了不好吃了。