用料  
梭子蟹
青萝卜
姜
蒜
盐
白胡椒粉
花雕酒
面粉

螃蟹萝卜汤的做法  
螃蟹洗净，掰去脐揭掉蟹盖，揪掉腮用刀将螃蟹身体一切两半放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍十分钟将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）放入热油锅中，炸至红色萝卜先切片萝卜切丝锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香放入萝卜丝，煸炒至软倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟关火，放入适量的盐研入适量的白胡椒粉出锅即可

用料主料梭子蟹2只辅料青萝卜半个调料食盐3克姜3克淀粉适量胡椒粉1小勺花雕酒1大勺
螃蟹萝卜汤的做法螃蟹的处理：
1.螃蟹洗净，掰去脐
2.揭掉蟹盖，揪掉腮

3.用刀将螃蟹身体一切两半
4.放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍十分钟

5.将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）
6.放入热油锅中，炸至红色

萝卜汤做法：
1.萝卜切丝
2.锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香
3.放入萝卜丝，煸炒至软

4.倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹
5.盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟
6.关火，放入适量的盐

7.研入适量的白胡椒粉
8.出锅即可