主料芹菜(90克)冬瓜(240克)蟹柳(75克)调料盐(适量)鸡精(适量)厨具炒锅
1 材料：芹菜、冬瓜、蟹柳（已剥去包装）
2 将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
3 放在案板上切开，待用。
4 将芹菜摘去叶子去根清洗清洗、捞出。
5 放在案板上切开，待用。
6 将已剥去包装的蟹柳放在案板上切开，待用。
7 烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
8 随后，加适量的清水煮开，煮至断生熟软。
9 接着，合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒。
10 然后，加适量的盐。
11 加适量的鸡精。
12 调味炒匀，即成。

食材主料西芹200g蟹柳6根辅料油适量盐适量鸡汁适量水淀粉适量步骤1.准备好食材2.西芹去老筋切成小块状3.蟹柳先从冰箱拿出退冰4.锅烧适量热水蟹柳下锅煮熟5.除去塑料包装切成小段6.炒锅下适量油烧热，下姜丝下锅爆香7.西芹下锅翻炒片刻8.倒入煮熟的蟹柳段9.调入鸡汁10.加入适量清水焖至熟透11.水淀粉勾芡即可小贴士西芹容易熟，所以蟹柳要先煮熟，这样才不会影响西芹的口感。